Dárková sada Chardonnay a Ryzlink rýnský
Dárková sada dvou vín. Chardonnay a Ryzlink rýnský.
| Kategorie: | Dárkové sady |
|---|
Chardonnay 2021, Pozdní sběr, suché
Víno pochází z viniční tratě Helezný díl. Stáří vinice více jak 20 let. U této odrůdy byla část produkce posbírana na sekt a zbytek produkce šlo na výrobu tohoto vína. Po ručním sběru proběhla 30 hodinová kryomacerace rmutu, s následným lisováním a fermentací. Výsledné víno má zelenkavou barvu. Podmanivá vůně je kombinací různých druhů exotického ovoce. Chuť vína je stejně bohatá jako aroma, kdy komplexnost vína podrthuje svěží kyselinka.
Ryzlink rýnský 2021, Pozdní sběr, suché
Hrozny této odrůdy pochází z vinice nacházející se ve viniční trati Odměry. Cukernatost hroznů dosahovala 21,5 stupňů. Po ručním sběru následovala 48 hodinová studená macerace. Po fermentaci leželo víno několik měsíců na jemných kalech tzv. metoda „sur-lie“. Výsledné víno má atraktivní a svůdnou vůni sušených meruněk a lipového květu. Chuť je plná s harmonickým zbytkovým cukrem a kyselinou, kdy ovocný charakter v dochuti doplňuje lehká mineralita.