Chardonnay Magnum 2018
Jedná se o výjimečnou šarži vína Chardonnay. Díky skvělému ročníku, vysoce vyzrálé surovině, ručnímu sběru, třídenní kriomaceraci s následnou řízenou fermentací a dvou letému zrání v dubových sudech o objemu 300 litrů se docílilo unikátního moku. Barva vína je zlatavá se zelenkavými odlesky. Vůně vína nám připomene vanilku s nádechem dubového dřeva, kdy tyto tóny přecházejí plynule do chuti. Jelikož se jedná o limitovanou edici 300 ks, bylo víno nalahvováno do láhví typu Magnum (1, 5 litru). Hrdlo láhve bylo ručně zalito voskem. Tohle víno má ještě mnoho let před sebou, takže doporučujeme víno uložit k archivaci.
Detailní popis produktu
Odrůda Chardonnay je pro naše vinařství jednou ze stěžejních odrůd. V daném roce děláme z této suroviny tři partie vín. Jedná se o sekt, který je kvašen tradiční metodou v láhvi, dále klasické tiché víno a nakonec víno, které leží a zraje několik měsíců v dřevěných sudech.Chardonnay pěstujeme ve viniční trati Helezný díl. Stáří vinice je 25 let. Vinice je orientovaná ve svahu s jižní až jihozápadní orientací, což zajišťuje celodenní sluneční svit. Tato trať má převážně hlinité a jílovité půdy, bohaté na minerály. Díky jílovité struktuře si půda dokáže udržet vodu, což pomáhá v suchých obdobích. Helezný díl je ceněn pro svou schopnost dávat hroznům komplexní charakter, což ji předurčuje pro výrobu vín vyšší kvality, včetně těch vhodných ke zrání v dřevěných sudech.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Rok: | 2018 |
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
| Kategorie: | Suché |
| Viniční trať: | Helezný díl |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Cukr: | 0,9 g/l |
| Kyselina: | 4,3 g/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
