Hibernal 2024, Výběr z hroznů, polosuché
Skvělá volba pro milovníky vín s bohatou aromatikou a výrazným charakterem. To je Hibernal. V láhvi tohoto vína nalezneme kombinaci plnosti a harmonie Po otevření nás okouzlí intenzivní vůně letního ovoce zejména angreštu a černého rybízu. Chuťové buňky jsou osloveny harmonickou kombinací již zmíněného sladkého angreštu a kyselého rybízu. Hibernal je doplněn lehkým zbytkovým cukrem, který umocňuje nevšední zážitek z tohoto komplexního vína.
Detailní popis produktu
Hibernal máme vysazený ve viniční trati Noviny. Půda je zde hlinitá, modální, s podložím tvořeným vápenitými jíly. Díky své orientaci vinice dlouho udržuje vlhkost, což je posilováno sousedstvím s lesem a Bílovským rybníkem. Hrozny byly sbírány ručně, kdy po odstopkování proběhla 48 hodinová kryomacerace na slupkách. Následně jsme rmut šetrně vylisovali. Po řízené fermentaci která trvala 14 dnů bylo víno pravidelně mícháno na jemných kalech po dobu 4 měsíců. Výsledné víno je velmi čitelní, s výrazným charakterem a strukturou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Rok: | 2023 |
| Zatřídění: | Výběr z hroznů |
| Kategorie: | Polosuché |
| Viniční trať: | Noviny |
| Alkohol: | 12,0 % |
| Cukr: | 8,7 g/l |
| Kyselina: | 6,3 g/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
