Rulandské modré 2022, Pozdní sběr
Hrozny tohoto vína pochází z vinice Helezný díl. Víno leželo 15 měsíců na dubových sudech a to v poměru 50 % nové sudy a 50 % použité sudy. Jedná se o typickou cihlovou barvu, která je pro tuto odrůdu charakteristická. Ve vůni můžeme cítit ostružiny a švestkové povidla s lehkým nádechem dubového dřeva.
Detailní popis produktu
Tuto odrůdu pěstujeme ve viniční trati Odměry, s jihozápadní expozicí. Odměry mají unikátní mikroklimatické podmínky díky své poloze a půdnímu složení. Jílovito-vápenaté podloží přispívá k unikátní struktuře vín. Vápenec v půdě dodává vínům jemnou kyselinu a bohaté minerální tóny.Odrůdu Rulandské modré máme také vysazenou ve viniční trati Noviny. Jedná se o mladou výsadbu, kdy na víno z této trati si budeme muset ještě nějaký ten rok počkat.
Vyzrálý hrozen již při sklizni předurčoval, že se bude jednat o výjimečnou surovinu na výrobu vína. Po fermentaci na slupkách došlo k šetrnému vylisování a následně víno leželo 18 měsíců na dubových sudech francouzského bednářství Seguin Moreau a Francois Freres. Víno má typickou cihlovou barvu, která je pro tuto odrůdu charakteristická. Ve vůni můžeme cítit peckovité ovoce s lehkým nádechem dubového dřeva. V chuti je víno plné, intenzivní s tóny připomínající červené ovoce.
Vzhledem k plnosti a struktuře je víno ideální k jídlům, která nejsou příliš kořeněná nebo výrazně sladká, aby zůstala zachována jeho jemná chuťová struktura.Toto víno doporučujeme podávat k k jemným steakům, pečenému kuřeti na bylinkách nebo pro vegetariány italské rizoto s houbami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Rok: | 2022 |
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
| Kategorie: | Suché |
| Viniční trať: | Odměry |
| Alkohol: | 14,0 % |
| Cukr: | 0,1 g/l |
| Kyselina: | 5,0 g/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
