Sekt 2025 Chardonnay
Naše novinka je svěží sekt z odrůdy Chardonnay, zaujme především krásně živým perlením s jemnými bublinkami, které dodávají vínu lehkost a příjemnou jiskru. V chuti je sekt čistý, svěží s ovocným charakterem a vyváženým závěrem. Tento sekt je přístupný pro všechny milovníky bublin.
Detailní popis produktu
Hrozny sektu pocházejí z 26 let staré vinice, kdy se jedná o odrůdu Chardonnay. Ideální klon této odrůdy nám dodává vynikající surovinu pro výrobu základního vína. Po ručním sběru hroznů do bedýnek, následovalo lisování celých hroznů bez odstopkování. Po tomto následovalo odkalení a řízená fermentace, následné ležení na jemným kalech po dobu 3 měsíců. Druhotná fermentace probíhala v uzavřených nerezových nádobách, kde se ve víně přirozeně vytváří oxid uhličitý a vznikají jeho typické jemné bublinky. Oproti klasické metodě se sekt po druhotném kvašení nevyvíjí dlouhé měsíce v láhvi a proto si zachovává svůj mladiství, svěží a ovocný projev. Právě tento způsob výroby je ideální pro sekty, u kterých chceme nechat vyniknout především ovocnost, svěžest a lehkost. Výsledkem je elegantně šumivé víno s příjemnou jiskrou a bez zbytečné těžkosti. Dosáž po druhotném kvašení pomáhá dolatit výsledný charakter bublinek. Tento sekt je v kategorii brut s jemným dotykem zbytkového cukru.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Rok: | 2025 |
| Kategorie: | Brut |
| Viniční trať: | Helezný díl |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Alkohol: | 12,5 % |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
