Vína ročníku 2022 jsou již v láhvi!
V první polovině dubna jsme měli plné ruce práce. Vína vyrobená ze sklizně loňského roku jsme dali do láhví. Momentálně si již tato vína můžete objednat zde na e-shopu, nebo přijet za námi do vinařství na řízenou degustaci.
A jaký byl ročník 2022?
V první polovině roku nás potěšily příznivé teplotní podmínky a také srážky. Menší kaňkou bylo červencové krupobití. Po teplých prázdninách přišlo září, které přineslo značné srážky. Každopádně ani to nám nepřekazilo posbírat kvalitní a zdravou surovinu. Naše výsledná bílá vína jsou bohatá na vůni, harmonii s vyváženým poměrem cukru a kyselin.
Aromatický Hibernal - Pozdní sběr
Jedná se o takzvanou PiWi odrůdu. Toto velmi atraktivní víno pochází z viniční tratě Šatrapky. Odrůda Hibernal má výrazné aroma s nádechem fialových bonparů a černého rybízu a angreštu. Víno je chuťově velmi harmonické a to díky vyváženému zbytkovému cukru a kyselin, kdy vůně přechází plynule do chutě. Doporučujeme podávat k drůbežímu masu, thajské kuchyni nebo těstovinám.
Jednoduchý a nekomplikovaný Müller Thurgau - kabinet
Suché, nekomplikované víno určené ke každodenní konzumaci pochází z viniční tratě Žídliky u Nechor, která se nachází ve slovácké podoboblasti. Víno má světle zelenou barvu se zlatavými odlesky. Jemně muškátovou vůni doprovází ovocné tóny zralých citrusů a žlutého jablka. Jelikož se jedná o nekomplikované víno tak doporučujeme víno podávat ke všem druhů různých rautů.
Jedna z nejoblíbenějších odrůd Rulandské šedé - Pozdní sběr
Rulandské šedé je ve světě známé nejčastěji jako Pinot Gris.Víno má sytě zlatou barvu se zelenkavými odlesky. Rozmanitá vůně tropického ovoce zejména banánů Chiquita, žlutého melounu a hrušky. Plná, harmonická chuť s ovocným charakterem již zmíněných banánů a zralých hrušek. Mohutnost vína s typicky odrůdovým výrazem podtrhuje dlouhý závěr.
Opulentní Ryzlink rýnský - Pozdní sběr
Hrozny této odrůdy pochází z vinice nacházející se ve viniční trati Odměry. Cukernatost hroznů dosahovala 22,5 stupňů. Po ručním sběru následovala 48 hodinová studená macerace. Po fermentaci leželo víno několik měsíců na jemných kalech tzv. metoda „sur-lie“. Výsledné víno má atraktivní a svůdnou vůni sušených meruněk a lipového květu. Chuť je plná s harmonickým zbytkovým cukrem a kyselinou, kdy ovocný charakter v dochuti doplňuje lehká mineralita.
Pro milovníky červených vín tu z ročníku 2022 máme v nabídce elegantně ovocitý Dornfelder.
Na zbytek červených vín si musíme počkat, neboť tato vína si poleží několik měsíců v dubových sudech. Každopádně aby jste nebyli ochuzeni o červená vína, stočili jsme do láhví Cabernet Sauvignon 2021. Víno mohutné, plné, které leželo 18 měsíců v sudech. Prostě máte se na co těšit.
